Уборка кафе и ресторанов

Уборка баров, закусочных, кафе и ресторанов

от 180 рублей за м2

 

Уборка кафе и ресторанов необходима по санитарно-гигиеническим нормам и правилам. Она может быть текущей или генеральной. С текущей уборкой залов приема пищи неплохо справляются штатные уборщицы, ответственность за чистоту на кухне частично лежит на поварах и их помощниках.

Рано или поздно наступает момент, когда все эти методы уже не помогают. Застарелый жировой налет на плитах, вытяжках и даже стенах в пищеблоке, остатки еды, пятна и засаленности на стульях и диванах в зале, пыль в труднодоступных местах — все это не допустимо в заведении общепита и является причиной появления насекомых и неприятного запаха.

Можно сделать санитарный день и принудить работников провести генеральную уборку кафе или ресторана, но будет ли она эффективной, без специального оборудования и моющих средств? Да и работники могут отказаться, резонно заметив, что они устраивались на совсем на другую работу. В этом случае специалисты компании ДОМ-СЕВИС готовы помочь.

Как проводится уборка кафе и ресторанов

Клининг предприятий общественного питания имеет свою специфику. Загрязнения высокой интесивности и сложности требуют повышенного расхода моющих средств и увеличения продолжительности уборки, по сравнению с обычным клинингом. Это одна из наиболее сложных клининг-услуг. Уборка кафе и ресторанов может быть комплексной или отдельных участков, например, обезжиривание кухни или химчистка мебели.

Перед началом комплексной уборки следует приготовить все текстильные предметы интерьера для прачечной: снять шторы, собрать скатерти и салфетки, снять наволочки с декоративных подушек. Заказчик может сам сдать их в чистку либо поручить нам. Помещения кухни целесообразно освободить от посуды и прочей кухонной утвари, чтобы в процессе уборки они не мешали.

После этого можно приступать к клинингу. Вот примерный перечень услуг по уборке баров, кафе и ресторанов.

В пищеблоке:

• Обезжиривание всех поверхностей, в том числе стен
• Очистка от жира и нагара кухонных плит, вытяжек, жаровых шкафов и прочего оборудования
• Мойка и дезинфекция холодильных камер
• Мытье пола с удалением жирового налета и застаревших остатков пищи

В гостевой зоне:

• Влажная/сухая уборка вертикальных и горизонтальных поверхностей
• Мытье стульев, столов и другой мебели
• Чистка предметов интерьера
• Мойка окон
• Химчистка обивки стульев и диванов
• Чистка и дезинфекция туалетных комнат
• Машинная чистка пола

Объем работ довольно внушительный и выполнить все качественно своими силами достаточно проблематично. Клининг проводится в отсутствие посетителей. Как правило, предприятие общепита закрывается на санитарный день.

Если площадь помещений или степень загрязнений большие – одним днём обойтись сложно. Одни клиенты, в целях экономии времени и средств, выполняют некоторые виды работ силами своих сотрудников, например, уборка санузлов, гардероба, оставляя для профессионалов обезжиривание кухни, мойку окон и химчистку мягкой мебели.

Другие заказчики, чьи заведения открываются к обеду или не имеют большого наплыва посетителей утром, предпочитают разбивать уборку кафе и ресторана на несколько этапов: в первый день идет основательный клининг и обезжиривание пищеблока, на следующий день, в первой половине дня, идет клининг зала, а ночью мастера проводят химчистку мягких стульев и диванов. В любом случае, наши специалисты предложат Вам оптимальный вариант уборки, исходя из Ваших потребностей и бюджета.

Для уборки пищеблоков наши клинеры используют только индустриальные профессиональные средства, предназначение для уборки участков с повышенными санитарно-гигиеническими требованиями и имеющие соответствующие сертификаты. В зависимости от задач, в ходе выполнения работ могут быть задействованы промышленные водососы, роторные машины, аппараты химчистки, парогенераторы и другое оборудование и инвентарь. Все это есть в нашем распоряжении.

Как заказать уборку кафе или ресторана

Чтобы сделать заказ, можно позвонить по телефону, заполнить форму обратной связи или написать письмо по электронной почте. Будьте готовы к тому, что в телефонном разговоре Вы не всегда получите ответ на вопрос о цене и продолжительности комплексной генеральной уборки кафе или ресторана. Для этого необходим тщательный осмотр и составление детального плана действий. Если Вам нужна только химчистка мебели или мойка окон, то осмотр не обязателен.

Связаться с менеджером или пригласить его на осмотр Вы сможете по телефону